当店は、シュトーレンとスパイスを使った焼き菓子のお店になります。

スパイスが主役の、心ととのう焼き菓子

季節や暮らしの“間”にそっと寄り添う、香り豊かな焼き菓子をお届けしています。

看板商品のシュトーレンは通年販売。スパイスやナッツ、ドライフルーツを贅沢に使い、素材の個性を丁寧に引き出しています。

さらに、お酒とも相性の良い“おつまみクッキー”など、大人にこそ楽しんでほしい味わいも展開！！

店舗を持たず、オンラインとイベント出店を中心に、店主ひとりで小さく丁寧に焼き上げています。

一口で、記憶に残るシュトーレン

「これがシュトーレン？」

そんな驚きとともに広がる、深い味わいと香り。

当店が届けたいのは、“特別な日に食べるお菓子”ではなく、“頑張るあなたの日常に寄り添うひとくち”。

ドライフルーツやナッツ、スパイスを贅沢に使ったシュトーレンは、季節を問わず楽しめるようにアレンジ。

ひとりで営む小さな焼菓子店だからこそできる、手間を惜しまない仕込みと焼き上げで、しっとり、じんわり、香りが広がる“当店こだわりの味”をお届けします。

スパイス香る、心ととのうひとくち

日常のリズムがふと緩む、そんな“間”を作るのが、お酒にも合うスパイスクッキーたち。

おつまみにも、小腹が空いた時のご飯にもなる、甘くてしょっぱい絶妙な味わい。

大切な人との団らん。

頑張った自分へのちょっとしたご褒美。

暮らしの中でふと訪れる、“癒しの時間”に寄り添える焼き菓子を目指しています。

5種類のドライフルーツがたっぷりと生地の中に入っており、そのフルーツに合わせたお酒に漬け１ヶ月以上、お酒に漬け込んだものを使用。
また、皮つきアーモンドを粗目に砕き生地に加えることで、ナッツの香ばしさや食感も楽しんでもらえます。
また、焼きあがってから２週間寝かせたものを販売しており、時間が経つごとにフルーツの甘みやお酒の風味が確りと、生地に馴染み、より一層美味しくなっていきます！

赤い素材をふんだんに使ったシュトーレンになります。
赤ワインをベースにドライフルーツは、ストロベリーを中心にベリー系の酸味のあるものを沢山使っています。
隠し味にルビーチョコレートを加えており、酸味だけではなくチョコレート特有の濃厚さをプラス。
ベーシックなシュトーレンよりもしっとり感が強く、甘酸っぱさとスパイシさーが印象的なシュトーレンに仕上げてます。

ピスタチオ好きには堪らない一品に仕上げてます。

ピスタチオの芳醇な香りやナッツの味わいを楽しんでもらえると思います。
センターにはピスタチオのマジパンを巻き込み、フルーツは、キルシュで漬けたレッドチェリーを加え、ピスタチオのナッツ感とレッドチェリーの酸味が程よくマッチしています。
万人受けは目指さず、ピスタチオ好きの人のために作ったシュトーレンになります