シュトーレンの形に込められた意味——キリスト教と鉱山の交差点 しっとりとした食感と、スパイスの香りに包まれたシュトーレン。 その味わいと同じくらい印象的なのが、丸みを帯びた独特な形です。 実はこの形、単なる「見た目の個性 […]

巨大シュトーレンの秘密 —— 王の命令から始まった“分かち合い”の伝統 ドイツ・ドレスデンの冬を彩る風物詩といえば、毎年12月に開催される**「ドレスデン・シュトーレン祭り」**。その最大の見どころが、全長数メートル、重 […]

「シュトーレン祭りの始まり」——王が命じた、巨大菓子の誕生劇 毎年12月、ドイツ・ドレスデンでは、巨大なシュトーレンを囲んで祝う伝統的な祭りが行われています。世界中のシュトーレンファンや観光客が集まるこのお祭りの起源には […]

ドレスデンと、特別なシュトーレンの関係 こんにちは、イワナガ焼菓子店です。今回の【シュトーレン歴史探訪4day】では、いよいよ本場ドイツ・ドレスデンの物語に迫ります。 同じ「シュトーレン」でも、なぜドレスデン産は特別視さ […]

シュトーレンがリッチなお菓子になるまでの物語 こんにちは、イワナガ焼菓子店です。「スパイスとお酒が香る、くつろぎのシュトーレン」。 これらの焼き菓子には、ドイツの伝統から続く物語が詰まっています。 今回の【シュトーレン歴 […]

シュトーレンにまつわる贖罪の物語 こんにちは、イワナガ焼菓子店です。今回は、スパイスとお酒が香る当店自慢のシュトーレンの“昔むかし”のお話、【シュトーレン歴史探訪２day】のはじまりです。テーマは「バターが禁じられていた […]

最古の歴史と、意外なルーツのお話 こんにちは、イワナガ焼菓子店です。スパイスとお酒が香る、当店自慢のシュトーレン。 でも――「昔のシュトーレンには、バターも砂糖も入っていなかった」って、ご存知ですか？ 今回は、そんな知ら […]

シュトーレンって、なんであんなに高いの？？ シュトーレンはドイツの伝統的なクリスマスの焼き菓子になります。 もし、シュトーレンの歴史が気になった方は、別の投稿に書いておりますのでそちらも是非、読んでみてください！！ クリ […]