2025/9/30 / 最終更新日時 : 2025/9/30 イワナガ焼菓子店 ワインと合うクッキーを知ってほしい 「VINOKA」の成り立ち・想い VINOKA（ヴィノカ）という名前に込めた想い 私がおつまみクッキーを作り始めたきっかけは、実は「スパイスカレーが好きすぎたこと」でした。（※このきっかけについては、プロフィールに詳しく書いています） スパイスの奥深さに […]
2025/9/30 / 最終更新日時 : 2025/9/30 イワナガ焼菓子店 ワインと合うクッキーを知ってほしい ワインと合わせるコース仕立て８種のクッキーたち(商品説明 “後編” ) 「ワインと愉しむ、小さな料理の物語」 VINOKAのスパイスクッキーは、ただの焼き菓子ではありません。 ひと粒ひと粒が“ワインに寄り添う小さな料理”のように設計されています。
2025/9/30 / 最終更新日時 : 2025/9/30 イワナガ焼菓子店 ワインと合うクッキーを知ってほしい ワインと合わせるコース仕立ての８種のクッキーたち(商品説明 ”前編” ) 「ワインと愉しむ、小さな料理の物語」 VINOKAのスパイスクッキーは、ただの焼き菓子ではありません。 ひと粒ひと粒が“ワインに寄り添う小さな料理”のように設計されています。
2025/9/29 / 最終更新日時 : 2025/9/30 イワナガ焼菓子店 ワインと合うクッキーを知ってほしい ワインと合わせるコース仕立ての８種のクッキーたち ～VINOKA PETIT FOUR SEC ～ まだ夜明け前の森…。「香りの扉をあける」 リスが手にしているのは、“クッキーのかたちをした鍵”。 扉の鍵穴からは、スパイスの香りがふわっと漂ってきます。 その扉の向こうに待っているのは——「前菜からデザートまで、クッキー […]
2025/8/31 / 最終更新日時 : 2025/11/1 イワナガ焼菓子店 シュトーレンを知ってほしい 商人が運び、兵士が広めた——世界を旅したシュトーレン シュトーレンはどうやって世界に広がったのか？ ― 商人・移民・戦争が運んだ「クリスマスの味」 私たちにとっては「冬の定番」とも言えるドイツの伝統菓子・シュトーレン。けれどもこの菓子が、もともとごく限られた地域の、宗教的な […]
2025/8/24 / 最終更新日時 : 2025/11/1 イワナガ焼菓子店 シュトーレンを知ってほしい シュトーレンはなぜこの形なのか？ シュトーレンの形に込められた意味——キリスト教と鉱山の交差点 しっとりとした食感と、スパイスの香りに包まれたシュトーレン。 その味わいと同じくらい印象的なのが、丸みを帯びた独特な形です。 実はこの形、単なる「見た目の個性 […]
2025/8/10 / 最終更新日時 : 2025/11/1 イワナガ焼菓子店 シュトーレンを知ってほしい ドレスデン・シュトーレン祭りと巨大シュトーレンの由来 巨大シュトーレンの秘密 —— 王の命令から始まった“分かち合い”の伝統 ドイツ・ドレスデンの冬を彩る風物詩といえば、毎年12月に開催される**「ドレスデン・シュトーレン祭り」**。その最大の見どころが、全長数メートル、重 […]
2025/8/3 / 最終更新日時 : 2025/11/1 イワナガ焼菓子店 シュトーレンを知ってほしい なぜ王は、巨大なシュトーレンを作らせたのか？ 「シュトーレン祭りの始まり」——王が命じた、巨大菓子の誕生劇 毎年12月、ドイツ・ドレスデンでは、巨大なシュトーレンを囲んで祝う伝統的な祭りが行われています。世界中のシュトーレンファンや観光客が集まるこのお祭りの起源には […]
2025/7/29 / 最終更新日時 : 2025/11/1 イワナガ焼菓子店 シュトーレンを知ってほしい 一つの町が、シュトーレンを“文化”にした ドレスデンと、特別なシュトーレンの関係 こんにちは、イワナガ焼菓子店です。今回の【シュトーレン歴史探訪4day】では、いよいよ本場ドイツ・ドレスデンの物語に迫ります。 同じ「シュトーレン」でも、なぜドレスデン産は特別視さ […]
