(※全て、税抜き価格で記載しております)
Stollen
■(小)横9.5㎝×縦5㎝×高さ3.5㎝
| シュトーレン | \1.800 |
| シュトーレン・フリュイルージュ | \2.000 |
| シュトーレン・ピスターシュ | \2.300 |
■(中)縦6.5㎝×横15㎝×高さ4㎝
| シュトーレン | \3.500 |
| シュトーレン・フリュイルージュ | \4.000 |
| シュトーレン・ピスターシュ | \5.000 |
■カット
| シュトーレン | \250 |
| シュトーレン・フリュイルージュ | \300 |
| シュトーレン・ピスターシュ | \300 |
Financier
【フィナンシェ】
香り豊かなイタリアシチリア産アーモンドとヘーゼルナッツ、焦がしバターの香りが口の中で広がるフワッととした厚みのある焼き菓子しなっています。
【フィナシェ珈琲 ～ 珈琲×シナモン×メープル ～】
コーヒー香る大人なフィナンシェ。最後微かに香るシナモンとメープルシロップの甘みがよりコーヒーの風味をより引き立ててくれます。
【フィナシェ抹茶 ～ 抹茶×山椒×クローブ ～】
抹茶香るフィナシェ。特徴は、山椒が持つ柑橘系の香りは、抹茶の香りと相性がよいです。クローブは、抹茶のスパイシーさや、微かなスモーキーさを引き立ててくれます。
| フィナンシェ | \300 |
| フィナンシェ珈琲 | \300 |
| フィナンシェ抹茶 | \300 |
Aperitif
【チーズクッキー】
イタリア産パルメザンチーズを使用。濃厚なチーズの香りとほどよい塩味に黒胡椒のピリ辛感がアクセントになっています。チーズ好きには堪らない一品になっています。
【ポルチーニクッキー】
乾燥させたポルチーニを水で戻し、タマネギと一緒にニンニクで香りづけしながら、オーブンで３時間ほど炒めます。
しっかりと水分を飛ばし、ペースト状にしたものとクッキー生地を合わせて焼き上げました。
ワインともよく合います。
【トマトクッキー】
イタリア産トマトを贅沢に使用。しっかりと時間をかけて水分を飛ばした濃縮トマトペーストを作り、クッキー生地と合わせたトマト味のクッキーになります。アクセントにバジルを加えて、マルゲリータのイメージで作ったクッキーです。
【サフランクッキー】
世界で最も高価なスパイスのひとつと言われているサフラン。
そのサフランを贅沢に使ったおつまみクッキー。
サフランは、血管を広げる効果や抗酸化作用が高く、婦人病の特効薬とも記憶障害を改善するとも言われています。
かのクレオパトラのサフラン入りの化粧水を使用していたともいい、健康にも美容にも優れているサフランクッキーをご賞味ください。
おつまみクッキー各種
| チーズクッキー | \300 |
| ポルチーニクッキー | \300 |
| サフランクッキー | \300 |
| トマトクッキー | \300 |